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14. Juni 2020

Viele Tierarten werden von wilden oder häuslichen Honigquellen angezogen. Die Bienen arbeiten als Gruppe mit der Regurgitation und Verdauung für so lange wie 20 Minuten zusammen und geben den Nektar von einer Biene zur nächsten, bis das Produkt die Waben in Lagerqualität erreicht. Es wird dann in Wabenzellen platziert und unversiegelt gelassen, während noch hoher Wassergehalt (ca. 50 bis 70%) und natürliche Hefen, die unkontrolliert die Zucker im neu gebildeten Honig vergären lassen würden. Bienen gehören zu den wenigen Insekten, die große Mengen an Körperwärme erzeugen können, und die Bienenstockbienen regulieren ständig die Bienenstocktemperatur, entweder mit ihrem Körper heizen oder mit Wasserverdunstung kühlen, um eine ziemlich konstante Temperatur von etwa 35 °C (95 °F) in den Honiglagerbereichen zu halten. Der Prozess setzt sich fort, da Bienenstockbienen ständig ihre Flügel flattern, um Luft zu zirkulieren und Wasser aus dem Honig auf einen Gehalt von etwa 18 % zu verdampfen, wodurch die Zuckerkonzentration über den Sättigungspunkt hinaus erhöht wird und die Gärung verhindert wird. Die Bienen verschließen die Zellen dann mit Wachs, um sie zu versiegeln. Wie von einem Imker aus dem Bienenstock entfernt, hat Honig eine lange Haltbarkeit und gärt nicht, wenn er richtig versiegelt wird. Honig ist eine süße, zähflüssige Lebensmittelsubstanz, die von Bienen und einigen verwandten Insekten hergestellt wird. Bienen produzieren Honig aus den zuckerhaltigen Sekreten von Pflanzen (Blumennektar) oder aus Sekreten anderer Insekten (wie Honigtau), durch Regurgitation, enzymatische Aktivität und Wasserverdunstung. Bienen lagern Honig in Wachsstrukturen, die Waben genannt werden. Die Honigsorte, die von Honigbienen (der Gattung Apis) produziert wird, ist aufgrund ihrer weltweiten kommerziellen Produktion und des menschlichen Verzehrs die bekannteste.

Honig wird aus Wildbienenkolonien oder aus Bienenstöcken domestizierter Bienen gesammelt, eine Praxis, die als Bienenzucht oder Imkerei bekannt ist. In diesem Clipart können Sie kostenlose PNG-Bilder von Honig herunterladen, Honig PNG Bild kostenlos herunterladen Hundert Gramm Honig bieten etwa 304 Kilokalorien Energie ohne signifikante Mengen an essentiellen Nährstoffen. Aus 17% Wasser und 82% Kohlenhydraten besteht, hat Honig einen geringen Gehalt an Fett, Ballaststoffen und Proteinen. Ein Esslöffel (15 ml) Honig liefert 46 Kalorien (kcal) Energie. Honig gilt als sicher, wenn er nicht in übermäßigen Mengen eingenommen wird. Honignutzung und -produktion haben eine lange und abwechslungsreiche Geschichte als alte Aktivität. Mehrere Höhlenmalereien in Cuevas de la Araa in Spanien zeigen Menschen, die vor mindestens 8.000 Jahren nach Honig suchten. Beim Verlassen des Bienenstocks sammelt eine Futterbiene zuckerreichen Blütennektar, saugt ihn durch seinen Proboscis und legt ihn in seinen Proventriculus (Honigmagen oder Ernte), der nur dorsal zu seinem Nahrungsmagen liegt. Der Honigmagen hält etwa 40 mg Nektar, das entspricht etwa 50% des unbelasteten Gewichts der Biene, was mehr als tausend Blüten und mehr als eine Stunde zum Füllen erfordern kann.

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